|
|
Tagliatelle Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. tomaten -
325 gr. gerookte zalmsnippers -
25 gr. boter -
1/2 dl kirsch -
400 gr. tagliatelle -
200 gr. creme fraiche -
dille -
zout en peper.
Voorbereiding:
Ontvel tomaten en verwijder het zaad snijd de tomaten in stukjes, en breng deze aan de kook.
Laat de tomaten op een matig vuur in ca. 15 min. inkoken tot een dikke saus
Snijd de zalm in stukjes , en smelt de boter en verwarm hierin 3/4 van de zalm in 3 min giet er de kirsche of calvados bij.
Stoof de zalm op een laag vuur gedurende 10 min en laat het vocht verdampen.
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle prak de gestoofde zalm fijn en voeg er de tomatensaus aan toe, en de rest van de zalm.
Voeg de creme fraiche en de dille toe en breng op smaak met wat peper en zout.
Garneer met dille.
|
|
|